Hoy vamos a ver las pautas básicas para llevar una dieta saludable.

1. Hacer cinco comidas al día. Los dietistas y nutricionistas recomiendan una dieta variada pero bien distribuidas en tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y dos tentempiés (a media mañana y tarde). Estas tomas deben ser ligeras, nunca copiosas.
2. Siempre a la misma hora. Lo primordial es que se realicen en horarios fijos sin saltarse ninguna de las cinco comidas diarias. Esto es muy importante para mantener un equilibrio adecuado.
3. Prohibido tomar grasas saturadas. Todos estos alimentos (embutidos, bollería industrial, leche entera, la carne roja...) están prohibidos. Su ingesta puede ser ocasional no habitual, pues son la principal causa de muchas enfermedades.
4. Sí a las grasas buenas. Son importantes para la dieta porque son beneficiosas para aumentar el colesterol «bueno». Se pueden encontrar en aceites vegetales, aguacates, pescado azul, frutos secos...
5. Ojo! con los lácteos. Se puede consumir un máximo de 2 vasos diarios de leche entera (o en su defecto en lácteos equivalentes). Si te pasas de esta cantidad hay que sustituir la leche entera por desnatada.
6. Beber suficiente agua. Esto es esencial para mantener la hidratación del cuerpo. A su vez, eliminas toxinas y beneficias el tránsito intestinal. Hay que beber de 1 litro y medio a 2 litros diarios.
7. Formas de preparar la comida. Prohibidos los fritos, rebozados o empanados. Siempre hay que intentar cocinar al vapor, al horno o a la plancha.
8. Mantén la sal a raya. Deberías de tomar el equivalente a una cucharadita de café al día. Esta cantidad no sólo es con la que se sazonan los platos, ten en cuenta que hay alimentos que ya contienen sal, como los embutidos, entre otros.
9. No te pases con el dulce. Los dulces, tales como la bollería, los pasteles, el azúcar, los refrescos... contienen muchas calorías y nada de fibra. Es más, pueden elevar el nivel de colesterol «malo». Intenta evitar estos alimentos en la medida que te sea posible.
10. ¿Sabes el refrán... «Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo»? Pues el mismo refrán lo dice, el desayuno es la comida más importante.  Es la que te va a aportar la energía que vas a necesitar durante todo el día. Debe ser la más completa de todas. No te olvides de incluir fruta o un buen zumo, lácteos e hidratos de carbono  como galletas, cereales, pan... a ser posible integrales.