Hoy se acaba de saber que la sana Dieta Mediterránea ha sido declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, una noticia que llena de orgullo a los pueblos de esta región, pues sus alimentos son considerados los más sanos del Planeta.

Muchos nutricionistas y médicos españoles reconocen que esto dará un nuevo impulso para concienciar a la población y promover unos hábitos de vida más saludables. Esta dieta es la que se recomienda para todo tipo de personas, pero sobre todo para combatir y prevenir la obesidad.

Gracias a ella reducimos las enfermedades cardiovasculares, el colesterol, la hipertensión y diversos tipos de cáncer. Los nutricionistas manifiestas que en los países industriales se tiende a un tipo de cocina internacional, más rápida de hacer y comer y, por tanto, menos sana. Debemos tomarnos nuestro tiempo para comer saludablemente.

Ahora más que nunca, las campañas de promoción de la dieta mediterránea se multiplican y han de ser la referencia en alimentación. Debe aplicarse en los comedores de los colegios, en la casas, cuando salimos con los amigos... la fruta, las verduras, el pescado, el aceite de oliva, las legumbres y las carnes bajas en grasa también son ricas si se saben combinar.