Una de los aspectos que más se insiste, es en el desayuno. En muchos posts, nos informan que el desayuno nos hace no ganar peso, ni tampoco, que el ayuno lo aumente. No se puede asegurar que el desayuno engorde o adelgace.

Las dietas sustitutivas de las comidas, son otro tema a tratar. Estas, son muy útiles para tratar la obesidad, sirven de gran ayuda y el paciente, incluso se educa con ellas.

Las dietas hiperproteicas, hacen perder peso más rápido que las normales, pero solo durante los 6 primeros meses, cosa que prolonga la obesidad, por lo tanto, el resultado, es similar. Estas dietas, tienen el problema de que las proteínas que se han de aportar, han de ser las necesarias y suficientes para compensar las grasas, por ello, se ha de tener cuidado con los porcentajes alimenticios que de nutrientes se trata.

El ambiente social, en donde una persona obesa vive, es muy importante. Un ejemplo, es vivir en lugares que resulta más difícil acceder a tiendas y supermercados, en los cuales, ofrecen los alimentos ricos en grasas. Este ambiente es propicio para alimentarse más con frutas y verduras, alejadas de alimentos favorables al sobrepeso. Poniendo como ejemplo a México, este es un país, en el cual, las frutas y verduras, son muy difíciles de encontrar, pues no se importa demasiada. Precisamente en este lugar predomina la obesidad.

El comer, es una conducta humana, pues es básico para su supervivencia, por ello, cuando aparece la obesidad, es muy difícil luchar contra ella, pues esta es signo de la naturaleza humana, uno de sus actos que la acompaña.

El comer, se ha convertido en la actualidad en un placer, otra de las dificultades añadidas para la lucha contra la obesidad, ya que el placer, es algo que domina la voluntad de la persona.

Resulta que a la hora de comer, lo que más nos gusta, es aquello que más engorda. Esto sucede porque esos alimentos, son ricos en grasas y azúcares que nos proporcionan más placer cuando los comemos. Esto tampoco quiere decir que para no tener obesidad, se ha de restringir la comida, simplemente para su tratamiento, es disminuir el consumo de calorías, y no para ello, hemos de sentirnos mal en todo momento. Cuando se ejerce una dieta, no se tiene el por qué hacer desaparecer de nuestra dieta todos aquellos alimentos que nos gustan, pues se hará mucho más difícil el tratamiento.

Para estar alerta, no hemos de esperar a estar demasiado entrados en peso, es decir, cuando se comienza a subir alguna talla, es el momento de ponernos en alerta y no esperar a que el problema crezca.

Un consejo para ayudarnos a controlar las calorías a ingerir, es leer las etiquetas que los alimentos nos proporcionan en cuanto a sus componentes nutritivos y calorías que nos aportan.

Es un alimento dulce que se cultiva en climas tropicales.  Contiene propiedades medicinales para evitar y combatir la obesidad. Es muy rica en almidón y altamente calórica, pero calma la saciedad, por ello, se convierte en útil para enfocarla hacia el problema de la obesidad, ya que disminuye el apetito, lo que deriva en la reducción del consumo de calorías de otros alimentos más ricos en grasas.

Esto no supone que la batata, sea la base del alimento, pero sí que contribuye al tema que nos ocupa. Si se combina con leche, legumbres, frutos secos... se consigue una buena nutrición, por ello, se recomienda en enfermedades como las arteriosclerosis y problemas circulatorios.

Deportista, trabajadores que realizan grandes esfuerzos... son buenos candidatos para alimentarse con este tubérculo, incluso ser el alimento principal de sus dietas dos o tres veces a la semana.

Esta planta tiene flores blancas y rosadas, con las que se puede hacer infusiones que aportan propiedades muy beneficiosas para las inflamaciones de la boca, garganta,  reducción de tumores... estas no se toman, sino que se realizan enjuagues y gárgaras 3 o 4 veces al día.

Este alimento, recibe también el nombre de boniato, con el que se hacen numerosas recetas, pero claro está, que si lo aplicamos en una dieta, hemos de consumirlo crudo o hervido, nunca mezclado con azúcar o alimentos muy calóricos.

En España, solo se consumen 3 kilos persona de este dulce, frente a los suizos que consumen una media de 12. Este es uno de los  productos que menos nos afectan en las dietas de adelgazamiento, pero a fin de cuentas, hemos sido los pioneros en solucionarlo. Su valor calórico es muy alto, por ello, es un fruto prohibido para las personas con obesidad.

Según este químico, es una forma de que los obesos puedan degustar este apetitoso dulce, el cual, está fabricado con algas, creando así un efecto saciante que hace desaparecer y calmar el apetito.

Para los países como Suiza, esto ha sido un gran alivio para su lucha contra la obesidad, pues suponía para ellos un gran problema el comercializar el producto estrella del país, el cual, supone un riesgo para la salud, de esta forma, la campaña del cacao cuando se acerca la operación bikini, tiene ahora repercusiones positivas.

Este bombón recibe un nombre muy curioso y español: «Lola». Se presentó en Valencia en una de las propuestas gastronómicas a través del pastelero Jean Claude Lambert, el cual, explicaba su contenido: chocolate Lambert, el cual, contiene antioxidante, mezclado con el alga espirulina, la cual, tiene un alto poder nutricional y efecto saciante al consumirse en las comidas.

Problema y remordimiento eliminado para aquellas personas que alguna vez no superan la tentación de olvidar este dulce en sus dietas.

Juguetes a cambio de calorías extras ¿es esto posible en un país por el que se le lucha contra la obesidad infantil?, pues sí, lo es. Algo decepcionante: hamburguesa, patatas fritas, refresco, postre y… un regalito por comerlo. Y si quieres completar la colección, has de seguir comiendo para conseguirla. Una adicción monstruosa y total.

Dos aspectos que se contradicen: un país que lucha contra el mal del siglo XXI (la obesidad infantil) y una oferta de alimento ricos en grasas y calorías para los más pequeños con juguetes que lo atraen. Y después resulta que en los comedores escolares, la educación alimentaria está presente por doquier, menús con control de calorías entre semana y ofertas de grasas cuando sales a pasear con papá ¿alguien lo entiende?

Algo surrealista ante una lucha contra la obesidad, pues el juguete se perderá, pero los malos hábitos alimenticios no.

Con la ayuda de estos chicles, se consigue reducir el consumo de calorías de las comidas y aumentar el gasto de energía.

Este estudio, se hizo presente en la Universidad de Rhode Island,  en la reunión anual de la Sociedad de Obesidad estadounidense.

Se demostraba con estos estudios que si se mascaba chicle por la mañana, la disminución de calorías, se reducía a 68, aparte de que el hambre disminuía y no sentían la necesidad de suministrar esa falta de calorías en las comidas posteriores.

Otra aportación a este estudio, era que si mascabas lentamente, tanto antes como después de comer,  se realizaba una especie de ejercicio que hacia aumentar el gasto de energía hasta casi un 5% más. Los pacientes que realizaron este experimento, aseguraban que al realizar la acción de mascar, elevaba su ánimo para hacer bien el trabajo, con más motivación y menos decaimiento.

Por lo tanto, si tu problema, son esos kilos de más que te llevan a la obesidad y te decides en hacer dieta (sería lo mejor para tu salud), con la ayuda de chicles sin azúcar, puedes reducir tus ganas en ansiedad hacia las comidas.

Si antes de comer, sientes la necesidad de picotear algo, escoge un chicle sin azúcar, es una forma de picotear, más sanamente, reducirás el hambre y disminuirá el deseo de comer. Una buena forma de luchar contra el exceso de peso.

Según la doctora Sylvie Chartron, el chocolate, no es causante de obesidad, este, es un alimento que en su justa medida (como cualquier otro), en su justa medida, es incluso beneficioso y no hay el por qué negárselo a nadie, sobre todo, a los niños, pues es un alimento con un gran aporte de energía que esta parte de la población necesita. Claro está que si un niño, ejerce una vida sedentaria, no tendremos cuidado con solamente el chocolate, sino con el resto de alimentación.

Hay que alejar el mito de que el chocolate engorda, pues hay otros alimentos que aportan calorías similares e incluso muchas más.

El chocolate, es hasta tal punto beneficioso que influye  en el placer sensorial, ya que estimula los flavanoles, encargados de producir el placer y la felicidad en el organismo.

Sus valores nutricionales, aportan proteínas, grasas y carbohidratos, además contiene ácido esteriático y oleico y su mantequilla de cacao, no aumenta los niveles de colesterol tan temidos por todos, es un nutriente con una alta cantidad de minerales como el magnesio, cobre, potasio  y hierro, tan  necesarios para el organismo. Cuando a un niño, se le prohíbe un alimento relacionado con la bollería industrial, no se le hace por el simple hecho de contener chocolate, sino por el resto de las grasas manipuladas a las que se expone. No se ha de relacionar chocolate con obesidad, no confundamos alimentos altamente calóricos con la relación de que no puedan nutrir. El secreto está en saber equilibrarlos.

En los vegetales se permiten todos hervidos o en ensaladas, con una excepción que son, las patatas, alubias, lentejas, guisantes, zanahorias y garbanzos.

Cuando vayan a utilizar carnes, tienen que ser como máximo 150 gramos, limpia de grasas, puede utilizar pollo, res, pavo, etc. O también puede sustituirla por 250 gramos de pescado.

En lo que se refiere a huevos, usted puede consumir uno diario y no exceda del límite. En frutas, debe utilizar 100 gramos diarios o más, puede utilizar, naranja, fresas, manzana, melocotón, pera y muchas frutas a su gusto.

En aceites, se puede tomar 2 cucharadas, puede utilizar, aceite de oliva, girasol o maíz, al día para preparar sus alimentos.

En el uso de condimentos, usted puede utilizar, poca sal sin exceso, con pequeñas cantidades de cebolla, perejil, orégano, tomillo, pimienta, limón, vinagre, etc.

En bebidas, debe utilizar principalmente agua natural y no utilizar con gas, ya que es menos recomendable.

Cuando vaya a preparar sus alimentos las mejores pautas son hervir los alimentos, puede preparar a la plancha, parrilla, envueltos en aluminio o al horno.

La mala nutrición, domina la sociedad, esto se convierte en un problema que incumbe a todo el país. Las campañas contra la obesidad, son latentes. Escuelas, empresas, asociaciones, familias, gobiernos... lanzan información para mentalizar a la población sobre este mal que nos afecta.

Datos alarmantes del resto del mundo, como por ejemplo, en EEUU, demuestran que la obesidad, se da en los países más desarrollados, pues sus índices superan el tercio de la población como obesa, es decir, el 20% de los niños, sufren obesidad. Pero todavía, es más alarmante, si sabemos que estos porcentajes, se multiplican en los países latinos.

EEUU, propuso el crear un impuesto en las bebidas gaseosas para que fuera dirigido a los gastos de salud, sin embargo, los países latinos, se opusieron a ello. Hay que pensar que el consumo de estas bebidas, son de un alto poder calórico y que antes de pensar en retribuir dinero, habría que retirarlas del mercado, algo que estos países, sí que hicieron, pues era una mejor solución.

-hay que comer un poquito menos, para ello, no hace falta reducir los alimentos, sino cambiarlos por otros, por ejemplo, una ensalada que llame la atención para ser comida y devorada muy a gusto, repleta de los alimentos que más nos gusten, pero que sean saludables, por ejemplo: pimiento, tomate, atún... o incluso, si nos apetece algo dulce, que tenga miel por encima en vez de azúcar

-las cremas y sopas, se convierten en nuestras aliadas. Un buen plato de crema de verduras, saciará nuestro apetito de forma sana, pues su gran contenido en agua, nos hace sentir llenos, además de depurar nuestro organismo, liberarlo de toxinas e hidratarlo. Lo mejor, son sus pocas calorías que aporta y sus abundantes vitaminas y minerales. Incluye en ella, toda clase de verduras que más te gusten (zanahoria, brócoli, calabaza, cebolla...). Puedes hacer una buena olla y congelarla en porciones para el resto de la semana

-los alimentos sanos como frutas y legumbres que tomamos en las dietas, nos hacen sentir hinchazón , parece que sentimos como un globo en el estómago, para ello, toma después de las comidas, alguna infusión (anís, menta poleo) o en el desayuno toma algún yogur