Hay que escoger alimentos que favorecen a la eliminación de los desechos que el cuerpo no necesita y otros que también se los conoce como» alimentos desintoxicantes» tales como: limones, ajos, piña, cebollas, sirope de arce, alcachofa fresca, té verde, boldo, algas, y mucho agua. Existen más alimentos que son desintoxicantes con efectos específicos no adelgazantes como son: la zanahoria, tomates, la uva, zumo de papaya, y otros cítricos por su contenido en vitamina C; estas dietas a base de frutas y verduras hacen una gran limpieza en el organismo y hacen más eficaz indirectamente el adelgazamiento de la persona.

Otros recursos para adelgazar pueden ser: la dieta con savia y limón, la cocina vegetariana, ensaladas, dietas con hierbas, con infusiones, con especias, etc. Todas estas comidas hay que planificarlas para que el consumo de calorías sea el adecuado cada día tomando en cuenta los ejercicios que se haga diariamente, en la cocina hay que tratar de utilizar la miel u otros edulcorantes sin calorías por el azúcar, se tiene que utilizar la sal en lo más mínimo y aumentar especias y hiervas que no tienen calorías y son saludables.

Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) apuntan a un consumo mínimo de 400 gr de frutas y verduras al día. La mayoría de los europeos no cumplen con este objetivo.

Todos los países de la UE-27, salvo, Suecia, Finlandia y Letonia han decidido participar en el primer año del programa de «Fruta en la escuela».  Su objetivo es garantizar la protección de la salud de los niños y promover la alimentación saludable, excluyendo aquellos productos que han sido elaborados añadiendo azúcar, grasa, sal o edulcorantes. La iniciativa pretende revertir la tendencia de disminución del consumo de frutas y hortalizas y modificar los hábitos alimenticios de los niños para luchar contra la obesidad, en consonancia con la llamada estrategia NAOS contra la obesidad infantil; enseña a los estudiantes acerca de la importancia de una buena nutrición y promueve el consumo de frutas y verduras frescas.

Dicho programa cuenta con un presupuesto comunitario de 90 millones de euros que puede ser completado con fondos nacionales y privados. Los eurodipuatdos consideran que «un régimen de consumo de fruta en las escuelas debe consistir en una pieza de fruta por alumno al día»  y no estar restringido a una determinada franja de edad.

La velocidad a la que están aumentando estos casos es vertigionosa, por lo que se ha convertido en un problema sanitario de primer orden. Sobre todo, si tenemos en cuenta las poco alentadoras previsiones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que prevé que, para el año 2015, los adultos con sobrepeso serán 2.300 millones y más de 700 millones padecerán obesidad. Igualmente es preocupante el aumento de esta enfermedad en niños y adolescentes: según un estudio realizado en 2005, ya existían en todo el mundo más de 20 millones de niños menores de 5 años con sobrepeso.

También hay cambios destacables en lo que se refiere a las zonas geográficas en las que se padecen estos problemas: antes el sobrepeso y la obesidad afectaban más a los países desarrollados con altos ingresos, pero cada vez más están aumentando los casos en lugares con ingresos medios y bajos, sobre todo en el área urbana.

En el caso de España, se calcula que más de la mitad de la población tiene exceso de peso y más de un 15% presenta grados diversos de obesidad. Esto ha generado que, por primera vez en la historia, la esperanza de vida de los hijos sea menor que la de sus progenitores, sobre todo debido a los cada vez peores hábitos alimenticios.

Aunque se pueden encontrar diferentes clasificaciones sobre los distintos niveles de peso, consideramos la siguiente tabla la más acorde a nuestro análisis ya que es la clasificación internacional sobre el IMC realizada por la Organización Mundial de la Salud.

Los extremos nunca son positivos. El peso ideal para una persona es entre 18 y 25 kg/m2. Los riesgos serios de salud para una persona que sufra obesidad comienzan a partir del grado Obeso tipo I como indica la tabla. Es en ese momento, se deberá prestar una mayor atención a nuestro cuerpo y a nuestra salud, ya que las consecuencias pueden ser terribles. Si consideras que puedes estar situado/a en los apartados inferiores de la tabla, recomendamos que visites a tu médico para que te ayude con el problema. Lo principal es que debes reconocerlo como tal. Tu calidad de vida depende de ello.