-El aumento de alimentos rápidos, ricos en grasas y calorías, como también en sal y azúcares y sin los requerimientos de vitaminas y minerales.

-Descenso importante en las horas de actividad física, a causa de las formas de trabajo cada día más sedentaria y de las nuevas condiciones de traslado a causa del avance tecnológico y urbano.

-Otro detalle es la alteración en los horarios de almuerzo, cena y demás comidas y la falta de estructuración de la ingesta en, al menos, cuatro comidas diarias.

Desde ya que muchas personas poseen ciertas enfermedades que provocan obesidad, ajenas a la ingesta de alimentos hipercalóricos. En esos casos, se sugiere una previa atención a la enfermedad en sí y posteriormente, atender la obesidad.

Sin embargo, un vuelco hacia la vida sana, con mayor tiempo de ejercicio, especialmente al aire libre y con la incorporación de detalles como el consumo de agua en cantidades importantes, es esencial al momento de tratar con esta enfermedad.

La diagramación de las comidas diarias en al menos cuatro ingestas: desayuno, almuerzo, merienda y cena, e importante al momento de no sufrir ataques de hambre a lo largo del día, que lleven a comer desesperadamente grandes cantidades de alimento.

Dentro de nuestro organismo muchas toxinas no son realmente eliminadas por el sistema linfático y las mismas se depositan en las grasas, de allí que muchas veces es muy complejo lograr bajar de peso por un exceso notable de toxinas y una dieta que no predispone su eliminación

.Por otra parte implementar comidas sin conservantes y eliminar la ingesta de toda toxina, acompañado de un ejercicio moderado, tendrá consecuentemente efectos muy positivos en la perdida de peso, estos son los famosos kilos que reducimos durante las primeras semanas de una dieta aquellos que perdemos rápidamente y luego solemos desalentarnos ya que el proceso de reducción de talla se hace mas lento y tedioso.

Todos estos primeros kilos corresponden a toxinas que el cuerpo elimino a través de la dieta, el cigarrillo contiene un numero increíble de toxinas, por lo tanto abandonar el habito ayudara a bajar de peso.

El resultado psicológico es el único elemento a cuidar, ya que la ansiedad lleva a comer, para ello le recomendamos fruta y agua en grandes cantidades, pero bajo ningún concepto un placebo o pastilla de nicotina ya que esto solamente le recordara el habito que abandono con tanto esfuerzo, generando una posible recaída.

El cigarrillo así como otras actividades que involucran la dependencia son altamente nocivas para la salud, pero es en la cantidad enorme de sustancias que se liberan en el organismo donde radica su relación directa con la obesidad, no se deje engañar con supersticiones sobre que el consumo de estas drogas fomenta encontrarnos esbeltos, por el contrario no solo ganaremos peso sino que perjudicaremos nuestra salud

Estos son algunos de los postres recomendados:

1. Una deliciosa ensalada de frutas. Alto en vitaminas, fibra y minerales. Tiene propiedades antioxidantes y ayuda a hacer bien la digestión colaborando en el funcionamiento intestinal. 120 calorías/150g.
2. El típico arroz con leche. Para lograr que sea bajo en calorías hay que prepararlo en casa. Lo prepararemos sin azúcar pero utilizando con aromatizador esencia de vainilla, cáscara de limón o naranja rallada y canela. Al añadir la leche, opta por la desnatada y el arroz intenta que sea integral. Aparte de ser un postre muy nutritivo te aporta proteínas, calcio y vitaminas. 200 calorías/150g.
3. Helado de yogur. Para prepararlo escoge un yogur, preferiblemente descremado, elige las frutas que más te gusten y lícualas, mézclalo con el yogur y en un recipiente mételo en el congelador. Es un postre muy nutritivo y cómo no, muy refrescante. 120 calorías/150g.
4. Flan o mousse «light». Este no hace falta que lo prepares, puedes encontrar gran variedad de ellos en comercios. Sin abusar, resulta un postre igual de nutritivo que los anteriores y que apenas añaden calorías en tu dieta. 120 calorías/150g.
5. Una nutritiva compota de frutas. Puedes preparar este delicioso postre con ciruelas, manzanas, peras... pero siempre sin añadir azúcar, puedes usar otros edulcorantes bajos en calorías. Te aportará mucha fibra y te ayudará a prevenir el estreñimiento. 200 calorías/80g.

Para perder peso y mantenerte, es vital que estés motivado, que de verdad quieres bajar de peso y quieres mejorar aspectos de tu estilo de vida. No hay un plan para bajar de peso que funcione a menos que haya un verdadero deseo de perder peso.

Establecer objetivos claros con un calendario realista

Algunas personas tienen como objetivo llegar a al peso ideal. Sin embargo, esto puede conllevar tener que perder muchos kilos, es un objetivo muy lejano con un progreso muy lento que puede hacer que te rindas y tires la toalla.  Por lo tanto, puedes fijarte el objetivo de perder 4 kg durante las siguientes 4 a 6 semanas. Una vez que hayas logrado ese objetivo, te puedes establecer otro hasta, de esta manera, llegues al peso que deseas.

Controla tu ingesta de alimentos actual

Es útil conocer la cantidad  de alimentos que comes normalmente. Trata de mantener un control diario, anotando todo lo que comes (toma estos datos durante una semana, aproximadamente). Tienes que incluir hasta el más pequeño de los aperitivos y no te olvides de anotar también lo que bebes. Después analízalo: ¿En qué momento del día comes más? ¿Estás haciendo tres comidas al día? ¿Hay algunos alimentos extras que realmente no necesitas? Todos estos datos pueden ser  muy útiles para programar la dieta con tu  médico o dietista.

El simple hecho es que, para bajar de peso, debes consumir menos calorías de las que actualmente estás tomando y aumentar la cantidad de energía que quemas al día.

BALÓN INTRAGÁSTRICO:

El balón intragástrico no es en sí una intervención quirúrgica y no es considerada una técnica invasiva. Se basa en la introducción de un balón de silicona en el interior del estómago. El proceso se realiza por la boca con anestesia general. El balón es inflado una vez que está dentro del estómago para así reducir su espacio y aumentar la sensación de saciedad. De este modo se facilita el seguimiento de las recomendaciones dietéticas del especialista.

Ventajas: No es invasivo, apenas tiene contraindicaciones, es una intervención rápida y que no conlleva grandes riesgos.

Inconvenientes: Sólo es recomendado en obesidades moderadas. Cuando el balón se extrae, hay posibilidades de volver a engordas si no se han corregido los hábitos alimenticios.

ANILLA GÁSTRICA:

Dentro de las intervenciones invasivas la anilla gástrica es una de las más sencillas y la única reversible. Se trata de poner una anilla de silicona alrededor del estómago para así menguar su capacidad. Se puede tener entre 4 a 5 años en el estómago, depende de las necesidades de cada individuo.

Ventajas: Se puede realizar por laparoscopia y no perturba de ningún modo la digestión.

Inconvenientes: Entre sus efectos secundarios están los vómitos y algún otro malestar similar. No evita el paso de alimentos azucarados.

«BYPASS» GÁSTRICO:

El Bypass gástrico consiste en reducir la capacidad del estómago derivando los alimentos de forma directa al intestino delgado. Además, reduce la absorción de los alimentos por el intestino, es muy efectivo contra las grasas.

Ventajas: Es uno de los métodos más efectivos, pues se puede perder entre el 75-100% del pedo de más en 1 o 2 años. Generalmente, no se vuelve a recuperar el peso perdido.

Inconvenientes: Hay riesgo de que provoque déficits nutricionales. Es una cirugía invasiva que conlleva ciertos riesgos.

DERIVACIÓN BILIO-PANCREÁTICA:

La derivación bilio-pancreática  consiste en extirpar un parte del estómago y unir lo que queda del mismo a la parte final del intestino delgado. De este modo se logra evitar que los alimentos pasen por la parte superior del intestino. Su objetivo es reducir la ingesta de alimentos, de calorías y nutrientes que absorbe el organismo.

Ventajas: Es una técnica más eficaz en individuos con obesidad mórbiba.

Inconvenientes: Es una intervención muy compleja que acarrea ciertos riesgos.

Fármacos: Entre la gran variedad de medicamentos que existen como apoyo contra el sobrepeso, el más nuevo es el Orlistat, un principio activo que se comercializa con distintos nombres (Alli, Xenical...). Este fármaco bloquea la absorción, por parte del organismo, del 30% de la grasa que se ingiere. Las concentraciones bajas de Orlistat pueden adquirirse sin receta, pero las más altas requieren un control médico. Este principio activo, por sí solo, no adelgaza. Es necesario, además, seguir una dieta baja en calorías (limitando especialmente las grasas) y realizar ejercicio físico. El tratamiento tiene una duración de seis meses.

Sustitutivos de las comidas: Los hay en distintas presentaciones (batidos, galletas, barritas, cremas, tec.). Son productos bajos en calorías, pero ricos en nutrientes, que se utilizan para sustituir una o más comidas durante las dietas de adelgazamiento. Su valor energético suele oscilar entre las 200 y las 400 calorías. Se utilizan, sobre todo, cuando resulta difícil preparar menús equilibrados (por no tener tiempo, encontrarse fuera de casa, etc.).

Métodos alternativos: Aunque no adelgazan por sí mismos, pueden ser una buena ayuda para potenciar el efecto de la dieta. La acupuntura se utiliza para combatir la ansiedad y controlar el apetito, además de estimular el metabolismo. La fitoterapia, algunas plantas, como la cola de caballo (diurética), la alcachofera (depurativa), el té verde y té rojo (que reducen la absorción de las grasas), etc. pueden ser de gran ayuda para que la dieta sea un éxito.

Los expertos aclaran que el aumento de peso es causado por la dependencia al tabaco en los 4 primeros meses, pues provoca un desorden en su hábitos de alimentación que son causados por la ansiedad que origina la ausencia de esta sustancia. Se sabe que la nicotina reduce el apetito y al privar al organismo de ella  aumenta el estrés y la ansiedad provocando una mayor ingesta de comida, y lo que es peor, se comen alimentos más altos en calorías y con menor valor nutricional.

El mayor problema emerge cuando se supera la dependencia, se sigue aumentando progresivamente de peso debido a los malos hábitos alimenticios que se han adquirido durante el proceso de dejar de fumar. Por lo que se pasa del mal hábito del tabaco al sobrepeso producido por la mala alimentación.

Para evitar esto, se aconseja acudir a profesionales para dejar de fumar, pues ellos con su tratamiento abarcan tanto el área físico y psicológico como el de los hábitos alimenticios.

Existe un tratamiento «multidisciplinar», en el que intervienen criterios nutricionales y psicológicos. De este modo, se consigue una mejor adhesión a la terapia a la vez que un mantenimiento del peso del individuo.

El objetivo de este tratamiento es que la persona que está dejando de fumar mantenga una dieta sana y equilibrada compuesta de los alimentos esenciales y los nutrientes energéticos recomendados que posibiliten la evolución metabólica y el trabajo físico y psicológico que conlleva el dejar de fumar.

El alga fucus, también llamada encina de mar, forma parte de un buen número de preparados adelgazantes gracias a sus excelentes propiedades:

• Frena tu apetito. El fucus es, junto con el agar agar, la «verdura de mar» más saciante. La responsable de este efecto es la algina, una sustancia que tiene la capacidad de absorber cien veces su propio peso en agua. Para que proporcione esa buscada sensación de plenitud, hay que consumir esta alga con abundante agua, media hora antes de las comidas.
• Es un excelente «quemagrasas». El fucus es el alga con mayor contenido en yodo, un mineral que estimula el tiroides, haciendo que esta glándula active el metabolismo y queme más grasas.
• Compensa la pérdida de nutrientes. El fucus también aporta minerales y vitaminas (hierro, vitamina A y E, etc.) que pueden escasear cuando se sigue una dieta baja en calorías y en grasas.
• Su mal sabor. Debido a su desagradable sabor y aroma, te recomiendo que tomes esta alga en cápsulas. Si decides tomarla en infusión, combínala con otras plantas de sabor agradable como el regaliz, el anís, la menta o la huerbaluisa.
• Y además... el alga fucus combate la anemia, reduce la acidez, ayuda a disminuir el colesterol, es laxante y ayuda a entrar en calor. Consulta su coma con un médico en caso de sufrir desórdenes de tiróides, hipertensión, taquicardia o nerviosismo.

Para combatir los problemas de peso durante el estrés y reducir el riesgo de obesidad, es necesario tener una idea del grado y tipo de estrés que estás padeciendo. Cuando te sientes menos estresado y controlas mejor tu vida, puede que te resulte más fácil cumplir con unos hábitos alimenticios saludables y la realización de ejercicio. Prueba estas técnicas para manejar el estrés y para combatir el aumento de peso relacionado con éste:

• Reconocer las señales de estrés, tales como la ansiedad, la irritabilidad y la tensión muscular.
• Antes de comer, pregúntate por qué estás comiendo ¿Realmente tienes hambre o te sientes estresado o ansioso?
• En las ocasiones que estás tentado a comer cuando no tienes hambre, intenta encontrar rápidamente una distracción.
• No te saltes comidas, especialmente el desayuno.
• Mantén un registro de tu comportamiento y los hábitos alimenticios, para que puedas buscar patrones y conexiones y  lograr superarlos.
• Aprende las habilidades de resolución de problemas, para que puedas anticiparte a los retos y hacer frente a los contratiempos.
• Practica técnicas de relajación, como yoga, masaje o la meditación.
• Realiza una actividad física regular, haz ejercicio.
• Duerme lo suficiente.
• Obtén el apoyo de amigos y familiares.

Si intentas técnicas de manejo del estrés por tu cuenta pero no parecen estar funcionando, considera buscar la ayuda de un profesional a través de la psicoterapia.

Tomar la fruta antes de la comida: Se les aconseja comer fruta antes de una comida a las personas que siguen un plan para bajar de peso, ya que produce saciedad por su alto contenido en fibras, evitando así la excesiva ingesta de otros alimentos a la hora de comer y de ese modo reducir la ingesta de calorías.

Tomar fruta entre comidas: Si eres de las personas que tienes el hábito de picotear entre las comidas, en lugar de picotear prueba a tomar una pieza de fruta, te ayudará a matar el gusanillo y calmar la ansiedad. Además, la ingesta calórica de las frutas es generalmente menor que la de cualquier otro tentempié.

Tomar la fruta después de una comida: La fruta aporta a tu organismo una gran cantidad de fructosa y glucosa que produce la liberación rápida de insulina despertando la sensación de hambre. Se cree que las personas que toman la fruta en el postre, despiertan una pequeña sensación de hambre poco después de comer, lo que lleva a querer comer de nuevo. De ahí el famoso mito de que «la fruta engorda si se toma después de las comidas». Esto es totalmente FALSO, en realidad lo que engorda, son los excesos de las calorías de otros alimentos ingeridos, no la fruta.

La fruta en el postre puede complicar la digestión: Esto es debido a su rápida digestión combinada con una mayor digestión de otros alimentos, ocasionando que la fruta permanezca más tiempo en el estómago y creando una sensación de pesadez. Por esta razón, muchos expertos recomiendan el consumo de la fruta entre las comidas y en el desayuno o la cena, siempre que la fruta sea el único alimento. Entre las frutas más fáciles de digerir se encuentran las manzanas, las peras y la piña. La sandía y el melón están entre las más difíciles de digerir.